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【行业分析】樱桃:小红果天生“贵族”,发展

时间:2017-05-01 13:49 来源:未知 作者:小哥 阅读:

前段时间一些来自山东的大樱桃价格高达160元左右每斤,樱桃自诞生以来历时三十多年依然畅销,即使价格远高于其他水果,仍然供不应求。今天咱们就来聊聊樱桃未来的前景,并且给到想种樱桃的朋友一些销售和种植建议。

发展前景


樱桃有很多种,深受消费者追捧的是国内的大樱桃和国外的车厘子,其实这两种差别并不大,甚至国内大樱桃的口感比车厘子还要好,而且相对便宜一些。

大樱桃是北方“春季第一果”,成熟早,市场竞争优势明显,多年来销路不错,售价较高,有“贵族水果”“钻石水果”“黄金种植业”之称。市场价格甚至能达到50元/斤,仍然供不应求。

品种选择


大樱桃的品种也有很多,红灯,红蜜,红艳,早红,先锋,美早,龙冠,早大果,那翁等。大红灯和拉宾斯,甜中带点酸。美早不是很甜但是酸味没有。美早这个品种因为硬度高易运输存储、颜色好看,价格比红灯要高。最甜的品种是黄蜜,但这个品种皮薄,怕挤。

大流品种中红灯早熟,先锋价格不高,(西部除外)。美早价好产量不高。大樱桃贮藏性较差,不耐运输,在成熟后常温下贮存1~2 天即软烂,管理不当时会造成很大的损失,所以价格较一般水果高。

适合地区


由于大樱桃冬季休眠需7.2 ℃以下低温在900~1 400 h,我国长江以南绝大部分地方不能满足这一条件,所以大樱桃以江北栽培为主,西南高地有少量发展,但品质远不如西北黄土高原产区。

总体上我国大樱桃分布主要集中在渤海湾沿岸,以烟台市和大连市郊区为最多。随和国家农业部政策的扶持和樱桃栽培技术的改进,陕西三大产区、河北、甘肃、山西、河南、江苏、浙江、江西、四川等多省市局部地区也开始发展樱桃种植业,整个樱桃业的发展前景很大。

市场缺口大


长期以来,由于大樱桃不耐贮运,栽培范围十分狭窄,导致大樱桃扩展速度较慢,产量有限,不能满足市场之需。由于管理水平参差不齐,投资能力大小有别,生产中大樱桃产量相差悬殊,高产典型一亩产量在3 000 kg以上,而大面积平均产量较低。

据统计,我国大樱桃平均一亩产量在400 kg左右,这充分说明我国大樱桃产量的提升仍有非常大的空间。

短缺就是商机,短缺造就了大樱桃的高价值。

前几年棚栽大樱桃每1 kg售价曾一度达到600元,青海露地栽培的大樱桃一亩产值曾超过10万元,售价及产值之高在水果中是少见的,即使近年来露地栽培的每1 kg售价也在10~80元之间,是其他果树没法比的。

销售重点


从现在来看,樱桃这个品种水果,在其成熟期间,其它品种水果也将有新产品上市,樱桃还算是个早春水果,前景还是相当好的,春季人们的活动相对较为活跃,对新鲜的水果更是青睐有佳,市场可以预见。

樱桃属于浆果类水果,表皮很溥,容易破裂,虽然现在有果肉相对来说较硬的品种,但是同样的问题还是存在,也就是运输不便,不耐储藏。季节性水果、尤其是不耐储存的水果,销售的时期是有限制的。

所以说,要非常注意地理条件,具体要求是相对来说比较适宜,也就是说,离销售的市场较近或有能力把顾客吸引来的,要避免在偏远山区、交通不便的地方大规模发展,这样运输成本就相对来说较低,那么成本自然就降低了;或者做果园采摘,农家乐,收入不菲;或者说开发新的消费产品,提高产品的附加值,加工成其它相关产品,这样,价值就要比种植樱桃的原来价值要高得多了。

栽培关键


农谚早有“樱桃好吃树难栽”之说,大樱桃从种植到初次结果一般是三年,前三年,可以套种山药,地瓜,黄豆,花生等作物保证收益。要想建一个长久,高效的樱桃园,是很不容易的。重点在于先选一个好砧木,再选一个好品种。

选择适合当地栽培的优良砧木是大樱桃栽培成功的关键。最重要的是看砧木是否抗根癌病、是否有病毒病。在大樱桃老产区,发展大樱桃一定不要用重茬地,更不能用重茬地育大樱桃苗。

在大樱桃栽培中,矮化具有绝对的优势,特别在保护地栽培中,矮化有利于控制树体的长势,促进早结果,提高产量。一亩种植540株,亩产能达到2500公斤。

(责任编辑:小哥)

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